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La utilidad de las levaduras en los procesos de fermentación es bien conocida en panaderías e industrias relacionadas con la producción de algunas bebidas. Pero quizá también puedan ser útiles para muchas más cosas. Diversas investigaciones en biología sintética han demostrado que tienen ventajas sobre las bacterias como laboratorios en los que producir vacunas, medicamentos y otros productos. La posibilidad de modificar su material genético y adaptarlo a diversas necesidades humanas abre un interesante campo de investigación e innovación.

Uno de los retos que tiene la docencia en la actualidad, es el de promover las vocaciones hacia las disciplinas relacionadas con las ciencias y la tecnología. Para interpretar y afrontar los cambios vertiginosos que se producen en la sociedad, los docentes deben posibilitar espacios de enseñanza-aprendizaje contextualizados y esto resulta dificultoso si no se entiende el papel importante que juegan las ciencias.

Su nombre era Nelson Rolihlahala Mandela. La mayoría de los países africanos han padecido décadas y centurias de opresiones y de conflictos raciales. Sudáfrica no es excepción, pero resultó favorecida con la existencia de uno de los más grandes luchadores de los derechos civiles. Mandela fue abogado y político. El pueblo sudafricano le llama Tata. Nació en Mvezo, Unión de Sudáfrica, el 18 de julio de 1918 y murió este 5 de diciembre de 2013 a los 95 años. En 1948 se afilió al Partido Nacional Sudafricano y después fue miembro del Congreso Nacional. Fue presidente de Sudáfrica de 1994 a 1999. Dedicó su presidencia a intentar reconciliar una sociedad dividida por tres siglos de dominación de la minoría blanca.

Desde siempre, las personas han inventado mecanismos y desarrollado tecnologías que les permitieran traspasar los límites de sus capacidades. Al mismo tiempo, fantaseaban con la idea de jugar a ser Dios y crear seres a su imagen y semejanza. El enorme progreso en ingeniería, electrónica e informática lo está haciendo posible. Aquí, allá, con vos... en todas partes. Los robots están entre nosotros.

Tema predilecto de la ciencia ficción, la robótica tiene siglos de desarrollo, pero ahora, además, se la estudia en facultades y laboratorios. Desde aquellos autómatas medievales, diseñados para poder escribir determinada frase, hasta los componentes robóticos que hoy se aplican en las grandes industrias, en

la actualidad hay un desarrollo muy variado en la materia, que incluye la posibilidad de ser operado por un robot –comandado por un médico–, asistir a un mundial de fútbol jugado por robots o ver una obra de teatro también actuada por robots. Marcela Riccillo, experta en el tema y divulgadora, explica los distintos aspectos de una disciplina que parece pasar de las pantallas del cine a la vida real, al estrepitoso ritmo de los avances tecnológicos.

León Foucault siempre sintió una especial inquietud por el movimiento pendular. Esta fascinación nació en el físico francés cuando en el año 1850, mientras se encontraba investigando en el sótano de su casa, desarrolló un mecanismo basado en un sistema de relojería impulsado por un péndulo. La paciente observación le llevó a entender que este sistema oscilante mantiene su movimiento siempre sobre un mismo plano, independientemente de la rotación de su base. Y la bombilla se encendió en la cabeza de Léon Foucault.

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El escritor de origen judío Franz Kafka es recordado por su obra más famosa, "La Metamorfosis", publicada en 1917.

Las letras del buscador cuentan la transformación en escarabajo del viajante de comercio Gregor Samsa.

Franz Kafka nació en Praga el 3 de julio de 1883 proveniente de una familia de comerciantes judíos, se formó en un ambiente cultural alemán, y se doctoró en derecho.

Hoy 5 de junio se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Medio Ambiente 2013, una fecha reconocida por la ONU y que en este año tiene como lema "Piensa. Aliméntate. Ahorra" y en el que el país anfitrión será Mongolia, que remplaza a Brasil, que ya fue protagonista de esta celebración en 2012.Este año, las Naciones Unidas a través de la FAO han querido hacer también un llamado a un mejor uso de los recursos alimentarios, ya que cada año se tiran a la basura 1.3 billones de toneladas de comida, una cifra que equivale a la producción de toda el África subsahariana.

Investigadores de la Escuela Politécnica Federal de Zurich parecen haber encontrado evidencias moleculares de la existencia del olvido como mecanismo biológico antagonista del recuerdo.

La identificación de una proteína que actúa, de forma natural, como anuladora de los recuerdos ha puesto de manifiesto, en efecto, la existencia de un fenómeno, que podríamos bautizar como antimemoria, que choca con las ideas preconcebidas acerca de la memorización y sus mecanismos.